番茄醬炒料機(jī) 全自動(dòng)行星炒鍋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

鍋體材質(zhì)：通常采用不銹鋼SUS304、1Cr18Ni9Ti等制作，部分產(chǎn)品的鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，如有的產(chǎn)品一次沖壓鍋膽采用日本宜興北海封頭，厚度5mm，全304不銹鋼材質(zhì)；還有的蝶形封頭內(nèi)膽厚度根據(jù)不同規(guī)格有不同標(biāo)準(zhǔn)，常規(guī)款直徑1200mm厚度是10mm，直徑1400mm厚度是12mm等。

結(jié)構(gòu)：部分設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源；電加熱導(dǎo)熱油加熱的炒鍋鍋體是由內(nèi)外鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油

攪拌器

類型：多采用框式攪拌器帶聚四氟乙烯刮板（可活動(dòng)式），刮板耐高溫、耐磨、耐腐蝕，如有的刮板是進(jìn)口的大金牌的聚四氟乙烯材料，25個(gè)厚。還配置小直徑圓孔管（可添加試劑物料）

攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用行星式攪拌器，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，與鍋體充分接觸，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌更均勻，受熱面積更廣，保證炒制的物料色香味俱全。部分產(chǎn)品有多個(gè)攪拌尺，增強(qiáng)攪拌效果。